Все статьи

Молекулярная миксология в «Dream Bar»

Впечатлений много не бывает, тем более, вкусовых: в столице мода на молекулярность добралась и до коктейлей. Некоторые бары Москвы уже спешат предложить избранным чудеса современной миксологии по астрономическим ценам. Однако самый титулованый бармен России Дмитрий Соколов разрушает сразу два стереотипа: для того, чтобы сделать классный молекулярный коктейль не нужно строить химическую лабораторию, а стоимость таких коктейлей не должна напоминать цену самой лаборатории!

Преобразовывать и разбивать на молекулы Дмитрий решил хорошо известные коктейли, сделав из них произведения не только барменского, но и кондитерского искусства. Классический «Cosmopolitan» и «Manhattan» преврати в нежное желе, к «Sex on the Beach» добавилась невесомая апельсиновая пенка, а мягкий «Honeymoon» превратился в нежнейший мусс на основе медовой дыни и корицы. Попробуйте наши молекулярные фантазии в «Dream Bar». 

Молекулярные  коктейли в «Dream Bar»:

Cosmopolitan Jelly – 380 рублей.

Водка, апельсиновый ликер, клюквенный сок, сок лайма, свежая голубика и клубника.

Manhattan Jelly – 380 рублей.

Бурбон, красный  вермут, ликер Мараскино.

Sex on the Beach Special – 380 рублей.

Водка, персиковый ликер, апельсиновый ликер, клюквенный сок.

Dream Daiquiri Merengue – 380 рублей.

Золотой ром, лимончелло, личи, лайм, клюква, лимонная цедра, карамелизованный сахар.

Honeymoon – 380 рублей.

Маскарпоне, ванильная самбука, какао-ликер, сахарный сироп, дыня, корица, лайм, тертый шоколад. 

Адрес:

Ежедневно и  круглосуточно.

Мясницкая ул., д. 17, стр. 1.

М.: Чистые Пруды.

Тел.: 621-7768. 

Справка о «Dream Bar»:

Трудно  придумать более приятное занятие, чем придаваться мечтам. Взять, например, столичные питейные заведения –  у всех масса плюсов, а вот пойти  некуда: постоянно что-то пугает –  то интерьер, то цены, то качество коктейлей. Как следует поразмыслив об идеальном баре, Дмитрий Соколов открыл бар-мечту в прямом смысле этого слова. «Dream Bar» расположился на многолюдной Мясницкой, то есть в самом центре, заманивая гостей огромными витринными окнами, сквозь которые мерцают стройные торшеры, винтажные матовые светильники и мощный арсенал бутылок. Серьезные кожаные диваны и мягкие стулья вдоль стойки – необходимые элементы любого уважающего себя бара, как и могучая барная стойка. Объемные комиксы на стенах добавляют игривую нотку, создавая нужный градус классики и современности. В меню игра на контрастах продолжается. С одной стороны Вас ждут классические коктейли в безупречном исполнении (Соколов тренировал персонал с особым пристрастием); с другой − выкрутасы на тему молекулярной миксологии от самого мэтра. И то, и другое, обладает вполне умеренным ценником. Одним словом, о более подходящем месте для общения за бокалом прохладного мартини и мечтать не приходится.  

Дата: 27 октября 2009
Источник:

	Etroman   28/10/2009 10:41
	прикольно!!!