Все статьи

GOLDEN TRIANGLE

5 октября прошло кульминационное событие Пятого Московского Гастрономического Фестиваля - уникальный гастрономический ужин Golden Triangle, который традиционно собрал всю московскую богему в отеле «Балчуг Кемпински». Впервые в ужине принял участие легендарный миланский шеф-повар Карло Крако. 

В понедельник 5 октября традиционно в отеле «Балчуг Кемпински» три звездных шеф-повара вновь бросили вызов принципу «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». Алхимики кухни, работая вместе рука об руку, продемонстрировали гастрономию в высочайшем ее проявлении.  

Авторами ужина 2009 стали Анатолий Комм, шеф-повар ресторана «Варвары», Нино Грациано, шеф-повар ресторана «Семифреддо», а также главная сенсация Фестиваля – миланский шеф Карло Кракко, который помимо обладания звездами Michelin является 21-м номером в Top-50 лучших шеф-поваров мира. 

Отведать блюда от великолепного трио изъявили желание многие почитатели haute cuisine, однако по традиции формат ужина предполагал присутствие не более шести дюжин настоящих гурманов.

Три шеф-повара, каждый со своей командой, работая на кухне отеля «Балчуг  Кемпински», делали все, чтобы гости  роскошного вечера могли, прослушав  предварительные пояснения и  консультации по подаваемым блюдам и  напиткам, получить истинное гастрономическое наслаждение. 

По  окончании ужина гостей порадовал  шеф-повар отеля «Балчуг-Кемпински» Нико Джованоли своим вишневым десертом. Обсуждая свои впечатлениями от ужина  и наслаждаясь коньяком Hennessy X.O. или  виски Glenmorangie Lasanta все присутствующие встретили бурными аплодисментами вышедших в зал Анатолия Комма, Нино Грациано и Карло Кракко, встав в очередь за автографами на память. 

Индивидуальный  подход к искусству кулинарии  Анатолия Комма был особо отмечен  Табачным Домом DUNHILL, который вручил ему специальную премию «Почерк мастера». 

Гостями Golden Triangle стали Юрий Ровенский, Татьяна Ширкина и Ален Корнибер (Hennesy), Кирилл Серебрянников, Татьяна Арно, Андрей Малахов, Ирина Хакамада, Вячеслав Пивоваров, Инга Барковска, Вадим Дымов, Елена Путилина, Олеся Судзиловская, Артем Ткаченко, Андрей Савельев, Марк Тишман, Юрий Рожков (шеф-повар ресторанов VogueCafe), Флавио Бьязатти (Марио),  Константин Ивлев (Vasantha) и другие. 

Программа Фестиваля на этом не завершается. Впереди почти месяц работы Фестиваля и десятки интереснейших мероприятий. 

Начиная с 9-го октября в гастрономе «Глобус Гурме» в Галереях Времена Года (Кутузовский, 48) каждую пятницу и субботу будут проходить гастрономические шоу на открытой кухни с участием поваров московских ресторанов – участников фестиваля.

Каждый вторник в ресторане Osteria Montiroli по адресу Б. Никитская, д. 60 стр. 2 проходит уникальная гастрономическая программа - УЖИН С ШЕФОМ. Гости совместно с шеф-поваром ресторана сами придумывают свой ужин ориентируясь только на своею фантазию.  

Аналогичная программа представлена в ресторане Casta Diva. Здесь каждый четверг октября также проходит УЖИН С ШЕФОМ. и гости абсолютно свободны в своем выборе - никакого меню! Только то что хочется! 

Рестораны-участники фестиваля

BACCARAT, BEEFBAR, BISTROT, BLACKBERRY, BOCCONCINO, CANTINETTA ANTINORI, CARRE BLANC, CAVIARTERRA, CIPOLLINO, DISSIDENT, GRAND CRU BAR, JEROBOAM, КALINA BAR, MICHAEL’S, MISATO, NABI, OSTERIA MONTIROLI, PICOLLINO, PINOCCHIO, SOHO ROOMS, VASANTHA, VOGUE СAFE, VАНИЛЬ, ZAFFERANO, ZОЛОТОЙ, АИСТ, АЧЕНТИ, БАБА МАРТА, БАЛКОН, БАЛЧУГ, БОЧКА, ВЕРТИНСКИЙ, ГАЛЕРЕЯ, ИТАЛЬЯНЕЦ, КАПРИ, КАСТА ДИВА, МАНОН, МАРКЕТ, НЕДАЛЬНИЙ ВОСТОК, НОА, ОБЛОМОВ, ПАВИЛЬОН, РИВЬЕРА, СЕМИФРЕДДО, СИРЕНА, СКАНДИНАВИЯ, СЫР, ТУРАНДОТ, Х.Л.А.М., ЦДЛ, ШИНОК, ЭЛАРДЖИ, ЭЛЬ ГАУЧО, ЯКОРЬ, 12 ВИНОГРАДИН, 2-й ЭТАЖ, ГАСТРОНОМЫ «ГЛОБУС ГУРМЭ» 

Организаторы Фестиваля:

Андрей Фомин – Председатель Оргкомитета Фестиваля

Игорь Губернский – Генеральный директор Фестиваля 

Партнеры Фестиваля: 

Tupperware^® - всемирно известный производитель эксклюзивной высококачественной посуды для дома и кухни, которая продается более чем в 100 странах мира. Tupperware® – одна из первых компаний, внедривших стратегию прямых продаж – получила известность благодаря своим знаменитым Домашним презентациям. Изделия  распространяют независимые консультанты, число которых достигло 2,2 миллиона человек по всему миру. В России Tupperware открыла свой бизнес в 1997 году, когда в городе Санкт-Петербурге появился первый дистрибьюторный центр компании. Сегодня число дистрибьюторных центров Tupperware на территории России и СНГ составляет 176. В январе 2009 года Tupperware Brands Corporation была названа в числе самых крупных американских компаний в списке «Платинум 400» на Forbes.com. В марте 2009 Tupperware Brands Corporation заняла 2 место в списке «Наиболее уважаемых компаний мира» в рейтинге Fortune Magazine. Ежегодно изделиям Tupperware присуждаются различные награды за дизайн и функциональность, в том числе награда международного престижного конкурса дизайна Red Dot Design Award, диплом и премия «Товар года-2008» в специальной номинации «Уникальное качество посуды и инновационный дизайн».  

Табачный Дом DUNHILL - признанный эксперт высочайшего класса в производстве табака. Относясь к своему делу, как к искусству, мастера Табачного Дома с большим вниманием и интересом относятся к проявлению высокого мастерства в других областях. Вот почему бренд DUNHILL выступает в качестве партнера V Московского Гастрономического Фестиваля, считая высокую кулинарию одной из самых фактурных областей современной жизни.

У каждого свои секреты мастерства - будь то искусность шеф-поваров или уникальные качества рестораторов и владельцев баров. Культура употребления еды и напитков – история и последние тенденции, авторитетные мнения экспертов в мире изысканных ароматов и вкусов – вот далеко не исчерпывающий список тем, которые интересуют мастеров Табачного Дома DUNHILL.  

Страховой партнер МГФ - компания «Ростра», успешно работая на национальном страховом рынке с 2000 года, является универсальной российской страховой компанией, оказывающей страховые услуги юридическим и физическим лицам, предоставляя своим клиентам и партнерам инновационные, выгодные и удобные  условия страхования, максимально учитывая их  индивидуальные потребности. Надежность СК «Ростра» обеспечивается значительными объемами собственных средств и страховых резервов, уникальным опытом и знаниями сотрудников компании, накопленными благодаря многолетней успешной работе с самыми разными клиентами, а также наличием перестрахования. 

S.Pellegrino и Acqua Panna - изысканные итальянские минеральные воды, известные во всем мире своим утонченным вкусом. Лучшие рестораны мира предлагают их своим гостям в качестве аккомпанемента к великолепным трапезам: ведь именно они наилучшим образом подчеркивают вкус блюд и вин. Именно поэтому S.Pellegrino и Acqua Panna поддерживают наиболее значимые гастрономические события во всем мире. S.Pellegrino и Acqua Panna

- итальянский стиль, итальянская роскошь.  

Глобус  Гурмэ - Гастрономы «Глобус Гурмэ» - магазины класса «супер премиум» с широким выборов товаров на каждый день, а также деликатесами со всего мира, способными удовлетворить потребности даже самого искушенного гурмана. Гастрономы «Глобус Гурмэ для людей неравнодушных к еде. 

Nestlé Nespresso SA, первооткрыватель и лидер рынка высококачественного порционного кофе. Компания предлагает своим клиентам сорта кофе высочайшего качества, класса Гран Крю, которыми можно наслаждаться как дома, так и в дорогих ресторанах, отелях высокого класса, магазинах, торгующих предметами роскоши и в офисах.

Уникальность компании заключается в трех составляющих системы Nespresso: кофе высочайшего качества, заключенном в герметичные капсулы, стильных и высокотехнологичных кофе-машинах и исключительном  клиентском сервисе. Эта уникальная комбинация позволяет получить поистине незабываемые впечатления от дегустации кофе Nespresso.  

Menu Magazine – Информационный партнер Фестиваля 

Дата: 13 октября 2009
Источник: